西西里火山「筱」特級初榨橄欖油
Olio Extravergine di Oliva di Xiaowen

§ 歐盟官方橄欖油評審教你怎麼用 §
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• 煎煮炒炸沒問題

​好的特級初榨橄欖油味道很新鮮，特別是抗氧多酚含量高者，會苦會辣、煙點也高，因此「煎煮炒炸」都沒問題，只拿來拌沙拉有點無聊、也可惜了好油，我拿XIAO橄欖油來爆蔥蒜、炒青菜、煎牛排、烘培麵包蛋糕都很適合。​

• 筱雯老師私房招

特級初榨橄欖油  不限於廚房使用！像我皮膚超級敏感、容易對保養品過敏，因此早晚使用天然的XIAO橄欖油擦拭按摩全身，大概等5到10分鐘皮膚就會完全吸收。每天的保養使我的肌膚細緻柔順外，偶爾調上不同精油，不一樣的味道給了不一樣的好心情。相較於市面上身體油的價格，XIAO橄欖油拿來擦身體十分實惠，不要捨不得對自己好、不要捨不得開這瓶好油、更不要捨不得快速用完「她」。
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• 筱知識、長知識

一般市面上見到的杏仁油、荷荷巴油、椰子油分子都比較大，皮膚比較難吸收所以適合較長時間按摩使用。好的特級初榨橄欖油擦在皮膚上不用怕油油的感覺，因為橄欖油的分子跟皮膚的分子大小是最接近的，皮膚乾燥時甚至不到3分鐘就完全吸收。建議你試試～​

• 橄欖油就是橄欖果汁，跟現榨柳橙汁一樣，趕快使用因為新鮮的最好

通常我會把同一瓶橄欖油用於烹飪、同時也拿來擦全身，每１０天大約使用一瓶500ml，用完再開下一瓶，保證新鮮度。
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• ​正確的橄欖油保存方法

10-20度間最棒，最高不超過30度、最低不低於10度以免抗氧多酚與油分離。如果情況允許，請置於紅酒櫃內或陰涼乾燥處，開瓶後二個月內使用完畢。
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※ 冷藏後出現表面白白的那一層是橄欖油多酚，好的元素與油分離了缺乏保護、一秒氧化！！因此不要冷藏喔。你的特級初榨會在離開冰箱、回溫的過程中氧化成一般橄欖油，這樣就太可惜了。

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